春水堂(春水堂奶茶是哪里的品牌)

春水堂珍奶做法

做法分七步：

①选茶：

春水堂珍奶的制作过程，精选原产地上等红茶。正所谓“巧妇难为无米之炊”，没有好的原料，技术再牛也是白搭。这里使用的主要是原产地锡兰红茶和原产地阿萨姆红茶。

②泡茶：

原茶，不需要煮，沸水泡上几分钟即可。一般建议较好水温为98摄氏度。茶叶和水的标准比例为1:50，可按照实际情况有所改变，浮动范围在1:35——1:70之间。

③过滤：

泡好茶后需要过滤取茶汤。由于茶叶比较细小，这里使用的是300目的过滤网进行过滤，最低不能低于120目。(目数越高的滤布，过滤出的茶汤质量越高。)

④加料：

春水堂珍奶的制作过程，添加植脂末和果糖。通常450ML的原味奶茶(一般500CC杯量盛装原味奶茶的量约在420ML-480ML之间)约需要植脂末45g-55g，果糖25g-35g，可依据奶茶量的大小适当增减。

⑤补水：

补水的作用主要在于中和口感与控制温度。一般市面上的奶茶店茶汤基本都是批量泡制，几个小时后就变凉了，这时候就可通过补水来提高控制温度了。

⑥再加工：

这一步骤是在原味奶茶的基础之上进行再加工的。像制作果味奶茶、抹香奶茶、椰果奶茶、珍珠奶茶、红豆奶茶、布丁奶茶、全套奶茶等等，都是在原味奶茶的基础上，添加相对应的配料。

7.包装：

就包装来而言，如果是外带产品的话，夏季建议用8克以上塑杯，冬季建议用10克以上纸杯，封口或加盖根据个人爱好。堂吃的话，建议选用高脚水晶杯或瓷杯以突出饮品的视觉感

春水堂是干什么的

春水堂是一家以贩卖点心、饮品及冰品为主的连锁甜点店。因为春水堂主要的产品包括不同种类的汤圆、糯米糍、芝麻球、奶黄包等点心，以及茶饮、咖啡等饮品，还有以冰淇淋为主打的冰品。因此可以明确地说春水堂是卖点心、饮品及冰品的。同时，春水堂在设计和包装上也注重时尚和创意，吸引了不少年轻消费者的关注和青睐。因此，春水堂的产品除了味道上的精细和丰富，外在的美观和新潮也成为其产品受欢迎的原因之一。

春水堂奶茶是哪里的品牌

春水堂奶茶是台中市春水堂餐饮管理有限公司旗下的餐饮品牌，拥有数十年的发展历史，深受台湾本地消费者的欢迎和认可，其主打的珍珠奶茶、乌龙豆干、牛腩面以及萝卜糕等饮品和小吃赢得了市场的高度肯定和追捧。