日本清酒？十大公认最好喝的清酒

清酒可以用料酒代替吗

如果是做菜，那可以代替，甚至用白酒啤酒或者鸡尾酒代替都没问题。

如果是饮用，不可以。

日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的，1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。

它以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。

而料酒无论是原材料还是酿造工艺都是远远不如清酒的。

由此可以看出，饮用酒代替料酒没问题，但反之不可以。

你知道日本清酒有那些品牌吗

最常见的日本清酒品牌有月桂冠、樱正宗、大关、白鹰、贺茂鹤、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀兰等。

高级一些的有酒保田千寿、万寿，上善如水等

分甘口、辛口，，

从等级有：1纯米大吟醸－－纯米酿造，精米度35％，是清酒中的极品，冷饮

2纯米吟醸－－纯米酿造，精米度60％，可冷饮、热饮

3纯米酒－－纯米酿造，精米度68％，可冷饮、热饮

4本酿造－－添加15～30％食用酒精，热饮

5普通酒－－瓶上不标等级，食用酒精占60％

日本清酒好喝吗

日本清酒虽是白酒，但度数却只有14-16度,与葡萄酒相仿，初喝时只觉得淡淡如水，后劲却足。是由米、米曲、水等材料制作。印象中，常常把清酒热了再喝，其实清酒由高到低分成“大吟酿”、“吟酿”、“纯米酒”、“本酿造”、“普通酒”5个等级、喝“纯米酒”等级以上的清酒，以零下2度为宜。

十大公认最好喝的清酒

最常见的日本清酒品牌有月桂冠、樱正宗、大关、白鹰、贺茂鹤、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀兰等。高级一些的有酒保田千寿、万寿，上善如水等分甘口、辛口。

1纯米大吟醸－－纯米酿造，精米度35％，是清酒中的极品。

清酒好处和坏处

清酒，好处是不仅有营养还能提高菜的鲜味。长期饮用可以调节机体的功能，增强体质，促进血液的循环，还可以美容美肤。不喝多就没什么坏处。