扁桃，扁桃是什么水果

扁桃是什么水果

扁桃就是杏仁，它的种子可食用，可作成坚果。可分甜仁型或者苦仁型两种。其中甜仁型的可食用，还可作成扁桃油或者是扁桃粉。它的树木比较大，属于落叶乔木，高在6-10米之间。果实的外形和普通的桃子类似，成熟后外壳会裂开且向外翻卷着，会露出果核部分。

扁桃什么味道

扁桃应该是酸甜味道，它也叫盘桃

扁桃水果有什么营养

扁桃果营养丰富：

1.含有多种维生素：扁桃果中含有丰富的水溶性维生素B1和维生素B2，以及吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺等维生素B6。

2.含有矿物质：扁桃果中含有丰富的矿物质元素，主要元素是钾和磷，占总量的70%。磷与钙呈负相关，与氯、钠、钠、氮呈正相关。

3.含有碳水化合物：扁桃果中含有碳水化合物。

吃扁桃果的好处

扁桃果果仁的含水量在4%以下，果仁硬且易碎。有甜和油的特性，无异味和油臭味，有使人愉快的香味，果仁烘烤后变得更香。营养成分含量丰富，无黄曲霉菌及其他微生物寄生。

扁桃怎么催熟

以下是几种催熟扁桃的方法：

1.放置在室温下催熟：将扁桃放置在室温下，让它自然成熟。这种方法比较慢，需要时间长达一周左右，但是催熟的扁桃味道会更加甜美。

2.放置在纸袋中催熟：将扁桃放入纸袋中，将纸袋放置在室温下，让它自然成熟。纸袋可以保持扁桃的湿度，让它更容易熟化。需要注意的是，纸袋不要封口，以免扁桃腐烂。

3.放置在烤箱中催熟：将扁桃放在烤箱中烤制，温度设置为150℃，时间为20-30分钟，可以让扁桃快速熟化。烤制时需要将扁桃放在烤盘上，不要重叠，否则会影响烤制效果。

4.放置在冰箱中催熟：将扁桃放入冰箱，设置温度为5℃左右，让扁桃缓慢地成熟。这种方法需要时间长达一周左右，但是催熟后的扁桃口感更加清脆。

需要注意的是，扁桃成熟后应及时食用，不要放置过久，否则容易变质。同时，未成熟的扁桃含有青木质素，会影响口感，应当避免食用。