干煸土豆丝(王刚干煸土豆片怎么做)

王刚干煸土豆片怎么做

原料：土豆500g，姜丝5g，细葱段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精盐10g，白糖2g，味精5g，淀粉50g，色拉油750g（约耗60g），红油10g。

制作：

1、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂先后倒入漏勺沥干水。

2、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。

4、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、白糖、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。

干煸土豆丝什么时候加糖

1、土豆去皮洗干净。

2、切成丝用冷水浸泡后捞出沥干水。

3、起油锅，蒜片入锅煸香后土豆丝入锅炒。

4、加白糖炒。

5、加白醋炒。

6、加盐炒。

7、炒均匀即可出锅装盘。

干煸芹菜土豆片的做法

先把土豆处理干净去皮之后，切成薄片的形状。

芹菜清洗干净，切成寸断的条形状。

开火上锅，倒油之后，把红辣椒先炝香一下。

接着下入切好的土豆片，稍炒之后，倒一些酱油，然后继续将土豆片炒香。

土豆片炒香之后，下入芹菜，这时就开始一同翻炒，并放一些味精、食盐。

放入食盐等调料之后，炒到芹菜显熟，这时就可以装盘出锅了。这样做法口味不辣，香浓。

干煸土豆的做法

干煸土豆的做法

1.土豆洗净，去皮。

2.将去皮的如都切成条。

3.锅中放适量的油，入土豆条。

4.煸炒，不断地煸炒。

5.加上适量的盐后，继续煸炒。

6.撒上葱花，出锅。

土豆干煸肥肠怎么做

土豆削皮后切块不要太厚或太薄，放冷水泡一下去除定粉，然后用油煎土豆块至两面金黄盛起装盘备用，非常洗净出水后切段加喜欢调料（八角，茴香，老抽等）煮至八成熟后到入土豆块，加糖盐继续大火烧，烧至土豆入味加鸡精收汤，装盘