巧克力慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕材料
十寸巧克力慕斯蛋糕最佳配方
你好，以下是十寸巧克力慕斯蛋糕的最佳配方:
材料：
-200克消化饼干碎
-100克黄油，融化
-500克软质奶酪
-250克重奶油
-250克巧克力，熔化
-150克白糖
-1汤匙香草精
-4个鸡蛋
-1/4杯水
-食用糖粉，用于装饰
做法：
1.预热烤箱至摄氏160度。
2.在一个大碗中混合消化饼干碎和融化的黄油，然后将混合物压入一个10英寸的蛋糕模具中。
3.将软质奶酪和重奶油打成奶油状，然后加入熔化的巧克力、白糖和香草精，混合均匀。
4.在另一个碗中打蛋，并慢慢地加入水。
5.将蛋液加入巧克力混合物中，搅拌均匀。
6.将巧克力混合物倒入蛋糕模具中，将其平均分布。
7.将蛋糕放入烤箱中，烘烤45-50分钟，或直到蛋糕中央凝固。
8.取出蛋糕，让它在室温下冷却至少30分钟。
9.将蛋糕放入冰箱中至少4小时，或过夜。
10.在食用前，用食用糖粉装饰蛋糕。
生椰拿铁巧克力慕斯蛋糕做法
用料
巧克力蛋糕底：
鸡蛋3个牛奶65g低粉55g白砂糖50g玉米油35g可可粉16g柠檬汁3g
生椰拿铁慕斯：
奶油奶酪200g牛奶200g白砂糖50g厚椰乳100g吉利丁片15g咖啡浓缩液体50g
步骤1
快速做一个巧克力蛋糕底
步骤2
放凉后，用模具切成蛋糕底
步骤3
奶油奶酪加入白砂糖
步骤4
搅拌至顺滑状态
步骤5
加入牛奶
步骤6
吉利丁片冰水泡软，厚椰乳加热至手温，加入吉利丁片
步骤7
加入奶油芝士液，搅拌均匀
步骤8
倒一半至模具中，冷藏一小时
步骤9
冻干咖啡粉加水泡开
步骤10
倒入椰乳慕斯中，搅拌均匀
步骤11
倒入模具，冷藏一夜
步骤12
取出脱膜，层次分明
步骤13
撒上可可粉
步骤14
超美味！
步骤15
搭配冰美式，炎炎夏日，打工必备
巧克力慕斯蛋糕材料
蛋糕体部分：
蛋黄3个
细砂糖40克
低粉30克
可可粉15克
热水30克
蛋白3个
细砂糖50克
白醋1小勺
慕斯部分：
熟磨细的黑巧克力200克
奶油200毫升
细砂糖50克
蛋黄3个
装饰部分：
牛奶巧克力适量
水果（如草莓、蓝莓等）适量
PS：以上食材可做6寸蛋糕，如果需要做更大的蛋糕，可以适量增加配料。
巧克力咖啡双重慕斯蛋糕做法
制作巧克力咖啡双重慕斯蛋糕的做法如下：
材料：
底层：
-巧克力饼干：150克
-黄油：60克
咖啡慕斯：
-动物性鲜奶油：200毫升
-砂糖：50克
-软式奶油奶酪：250克
-鲜奶：50毫升
-咖啡粉：2汤匙
-吉利丁：10克
-温水：30毫升
巧克力慕斯：
-动物性鲜奶油：300毫升
-砂糖：70克
-黑巧克力（大约55%可可含量）：250克
-吉利丁：10克
-温水：30毫升
做法：
1.准备一个20厘米的圆形烤盘或模具，在底部铺上烤盘纸。
2.将巧克力饼干放进碗中，用搅拌机打碎成细小的颗粒。
3.将黄油融化后倒入碗中，搅拌均匀。
4.将混合好的巧克力饼干和黄油倒入烤盘中，用手蘸水后轻轻压实。
5.将烤盘放在冰箱中冷却1小时。
6.制作咖啡慕斯层：用搅拌机将软式奶油奶酪打成细腻的状态。将鲜奶和咖啡粉混合在一起，在微火上加热。
7.在碗里泡一下吉利丁冻，然后倒入热水中，搅拌至溶解后加入咖啡液中。
8.将动物性鲜奶油和糖混合在一起，用打蛋器将其打成固体状态。
9.将咖啡液和软式奶油奶酪混合在一起，然后将打好的奶油和糖混合物一起拌匀。
10.将咖啡慕斯倒在饼干层上，再次冷却1小时。
11.制作巧克力慕斯层：将动物性鲜奶油和糖混合在一起，用打蛋器将其打成固体状态。
12.将黑巧克力切成细小的块状，将其隔水加热至溶解状态。
13.在碗里泡一下吉利丁冻，然后倒入热水中，搅拌至溶解后加入巧克力液中。
14.将巧克力液和打好的动物性鲜奶油混合在一起，然后将巧克力慕斯倒在咖啡慕斯层上。
15.用塑料薄膜盖住模具，然后将其放入冰箱中冷藏至少4小时，或者过夜。
16.取出后，用热毛巾将模具的四周加温，使蛋糕松动后，脱下烤模即可。
巧克力咖啡双重慕斯蛋糕的尝试，味道浓郁，口感丰富，非常美味。
巧克力慕斯蛋糕的配料及做法
用料
鸡蛋700克
细砂糖475克
低筋面粉400克
可可粉75克
泡打粉7.5克
sp蛋糕油25克
牛奶75克
黄油137.5克
巧克力慕斯蛋糕底的做法
鸡蛋和糖称在一起
低筋面粉，可可粉，泡打粉全部过筛称在一起
黄油加入牛奶中隔水融化
准备好蛋糕油
先告诉打发糖和蛋糕油，打到七八分（发白，有纹路）
分三次加入混合的三种粉中低速打匀后一点点加入蛋糕油后高速搅拌
打至浓稠状之后一点点加入黄油
搅拌完成的面糊
烤盘铺上油纸
把面糊倒在烤盘上用弯抹刀抹平，先抹四个角
抹好
放进烤箱，上火220下火200摄氏度，10~12分钟，此量可烤两盘
烤完后把表面一层皮撕掉
成这样，然后用模具压出慕斯底
小贴士
全蛋和糖打发时如果有蛋糕油和泡打粉（添加剂）只需要打到发白有纹路如果添加柠檬汁，无添加剂的情况，则需要打到有勾状，柠檬汁可以代替添加剂
