妃子笑 妃子笑的正确做法

为什么叫妃子笑

妃子笑作为荔枝的一个品种，其由来是这样的：

唐代杨贵妃喜欢吃荔枝，到了成熟的季节，要求每天都能吃到新鲜荔枝。鲜荔枝难以保存，唐玄宗为了杨贵妃，用快马日夜不停地运送，常常味道不变就已达京师。

晚唐诗人杜牧有一首绝句，题目叫《过华清宫》，中间有名句专门写此事：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”至今荔枝中仍有一个品种叫做妃子笑，是由此而得名的。

妃子笑的诗句

1、长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。——《过华清宫绝句三首·其一》唐：杜牧

2、翡翠丛中，万点星球小。怪得鼻观香清，凉馆薰风透。冰盘快剥轻红，滑凝水晶皱。风姿，姑射仙人正年少。红尘一骑，曾博妃子笑。休比葡萄，也尽压江瑶倒。诗情放逸，更判琼浆和月＿。细度冰霜新调。——《荔支香近》宋：赵以夫

3、汉皇重色思倾国，御宇多年求不得。杨家有女初长成，养在深闺人未识。

天生丽质难自弃，一朝选在君王侧。回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色。——《长恨歌》唐：白居易

一粒红尘妃子笑的全诗的意思

诗人在京城眺望骊山，佳木葱茏，花繁叶茂，无数层叠有致，富丽堂皇的建筑掩映其间，宛如一堆锦绣。正是‘’山顶千门次第开‘’以下三句，承上启下，是回顾历史。骊山‘’山顶千门‘’洞开写出唐玄忠、杨贵妃当年生活的奢华，并给读者设下疑窦：‘’山顶千门‘’为何要‘’次第开‘’？末两句是答案。原来这都是杨贵妃使然。当她看到‘’一骑红尘‘’奔驰而至，知是供口腹享受的荔枝到了，故欣然而‘’笑‘’。

妃子笑的正确做法

做法步骤如下：

用料：

鸡蛋四个，低筋面粉70克，油50克，牛奶60克，糖35克，妃子笑荔枝和草莓碎适量。

①四个鸡蛋分离蛋白蛋黄，装入两个无水无油的盆，（可以先将装蛋白盆子放冰箱先冷藏，这样更容易打发），然后将低粉，油，牛奶，15克糖和蛋黄混合一个盆，搅拌均匀备用。

②蛋白加20克糖，滴几滴柠檬汁，用打蛋器打发。

③先加一勺打发的蛋白到蛋黄液中，竖着按之字形用刮刀拨动均匀，然后再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。

④烤箱上下火120度先预热，然后蛋糊装入八寸蛋糕模，装好后震动几下，放入烤箱上火130，下火145，烘烤45分钟。

⑤烤好的蛋糕胚，震动几下，倒扣朝下冷却，这样防止回缩。

⑥奶油加糖打发，装入裱花袋，荔枝剥壳去核，对半切开备用。

⑦蛋糕胚用刀切对半，转盆上放一半蛋糕胚，挤入奶油铺平，再放入荔枝，再加另一半蛋糕胚，再挤一层奶油铺平，然后再放一层荔枝，最后撒一层草莓碎即可。

2023年妃子笑价格多少

3.5元一斤，各地略有不同。

妃子笑荔枝果大、核小，果肉清香酸甜；同时具有一定的药用价值，可除口气（啖之，能使齿牙经宿犹香）。经济价值较高，先后出口欧洲、泰国等地区各国家。