大黄鳝？黄鳝大小有什么区别

大鳝鱼怎样做好吃

用料：黄鳝３００克、姜１／２块、胡萝卜１／２个、红葱头２个、蚝油１汤匙、香菜１根、黑胡椒粉３克、蒜苗１条、海鲜酱１汤匙、红辣椒２个、白糖适量、洋葱１／２个、清水适量。

1、锅里倒入适量水煮开，将黄鳝清理后放水中焯三分钟捞起清净。

2、黄鳝切成小段，将姜、红葱头、香菜、蒜苗、红辣椒、洋葱、胡萝卜分别切块、切条。

3、蚝油、黑胡椒粉、白糖、海鲜酱及清水调成酱汁备用。

4、热锅倒入大半酱汁，再将姜、蒜苗、红辣椒、洋葱、胡萝卜倒进去炒两分钟。

5、煸炒之后倒进沙锅里，红葱头放上面，倒入余下酱汁，放黄鳝炒匀。

6、炒好的黄鳝放沙锅里盖上盖，中火煮二十五分钟关火，洒上香菜即可，出锅。

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大黄鳝吃小黄鳝吗

黄鳝吃鱼苗。

黄鳝属于杂食性的鱼类，自然条件下是会吃鱼的，会吃小鱼，小虾，小螺蛳，昆虫以及大型的浮游动物，也会吞食小青蛙，小蝌蚪。若是人工饲养的，可投喂小鱼虾，动物内脏，蝇蛆，蚯蚓，下脚料，再配合饲料，米饭，麦麸，米糠，豆饼等。注意不能投喂变质的饲料。

7斤大的黄鳝还能吃吗

答：不能吃

为什么不吃呢，以下三个观点：

其一，黄鳝越大，其生长年代越为久远，身体所吸附的寄生虫将越多，大黄鳝也不容易烹饪熟透，特别是以前民间比较缺油的年代，很容易温度不够高而烹饪未熟透或未达到杀灭寄生虫或细菌的温度。

其二，大黄鳝体内的有毒物质增加，黄鳝生长在水中，而黄鳝属于肉食动物，其他水生动物本身容易在体内聚集有害物质，黄鳝也可能，而黄鳝又吃其他水生动物，则更容易积累有害物质。

其三，可能农药超标，一些小黄鳝可能在农田里面被超标的农药毒死，但大黄鳝更耐药，因此，更可能农药超标。

其四，黄鳝本身容易产生毒素。未熟透或者宰杀时间过长的黄鳝，容易产生组胺，造成中毒，而越大的黄鳝，则越不容易熟透，产生毒素。

因此，古人记录“望月鳝”不可食，吃了中毒，也并非空穴来风，民间传说“望月鳝”不可食，也并不是纯粹的谣言。

50厘米黄鳝算大的吗

1.不算大。2.因为黄鳝的平均长度在30-40厘米左右，50厘米的黄鳝相对来说算是偏大的，但并不是特别大。3.黄鳝的体长会受到环境、食物等因素的影响，有些黄鳝可能会长到更大的尺寸。所以50厘米的黄鳝虽然不算大，但也不是完全不可能出现的。

黄鳝大小有什么区别

没区别

大黄鳝和小黄鳝营养价值是一样，其实不管是野生的还是人工养殖的黄鳝在营养价值上都是没有区别，两者上只是在大小和口感上有些区别，个头小一点的黄鳝适合油炸和爆炒，大一点的黄鳝适合炖汤，总体在营养价值上是没有区别的

黄鳝好不好吃要看个人喜好，爱吃的人觉得好吃，不爱吃就不好吃，其实大黄鳝和小黄鳝除了大小和口感不一样以外，营养价值是一模一样的，没有区别