大米？孕妇可以吃米饭吗

孕妇可以吃米饭吗

孕妇可以吃米饭，一般米饭作为一种主食，主要是富含淀粉以及多种维生素以及微量元素等，吃米饭可以补充营养，缓解饥饿的状态，也有利于胎儿的生长发育，但如果孕妇有血糖高的情况，一般就需要控制米饭的摄入量，同时这个阶段也需要吃肉类，牛奶，鸡蛋，鱼虾，还要吃蔬菜和水果，保证营养供应充足。

大米中含有哪些化学成分

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。

大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。

禾（小米）、稻、稷（高粱）、麦、菽（豆）称为“五谷”。（稻即是未加工的大米）。