墨鱼片(墨鱼片热量)
麻辣墨鱼片怎么做
把墨鱼洗净过水，吸干水分，拍上生粉，塞入鱼肉。
2、起锅热油，放入墨鱼，用慢火煎香至熟捞出。
3、留底油爆香辅料，倒入姜片和蒜片、青椒、红椒、花椒、洋葱一起炒出香味，再加入适量辣酱，倒入墨鱼仔，烹入料酒，加入一勺蚝油，大火翻炒均匀。
怎样切墨鱼片
洗干净墨鱼片开花刀斜刀切成片就行，墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物，墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，墨鱼的颜色一般呈现出浅褐色，过于白的墨鱼很可能是经过漂白的，并墨鱼非常柔软有弹性，如果出现肉质溃烂的墨鱼并不新鲜了。
墨鱼刺身做法
1.墨鱼刺身的做法是存在的。2.墨鱼刺身的做法相对简单，主要步骤包括：将新鲜的墨鱼清洗干净，切成薄片；将切好的墨鱼片码放在盘子上；淋上适量的酱油和柠檬汁，可以根据个人口味添加芥末或者其他调料；最后，可以根据个人喜好加入一些配菜，如海苔、芝麻等。3.墨鱼刺身是一道美味的日本料理，可以作为开胃菜或者主菜食用。除了刺身，墨鱼还可以用来制作寿司、烤鱼等多种料理，可以根据个人喜好进行延伸尝试。
免浆墨鱼片的做法
材料
墨鱼700克，冬笋30克，香菇20克，豌豆尖10克，鸡蛋65克，姜10克，蒜10克，泡红椒20克，食盐3克，料酒10克，醋5克
步骤1
将乌鱼击昏，剖腹去内脏，洗净，用平刀法从鱼尾紧贴脊骨片至颈部，取下鱼肉，再片去鱼皮、胸刺，把鱼肉片成5厘米长、3厘米宽、5毫米的片。冬笋、冬菇片成片；泡红辣椒切成马耳朵形；姜、蒜切成小片
步骤2
鱼片入碗，加盐、料酒、细干淀粉（25克），蛋清拌匀。锅置火上，下化猪油烧至四成热时，放入鱼片滑散至嫩熟捞起。锅内留油75克，下姜、葱炒香，再放入冬笋、冬姑、泡红辣椒、豌豆尖、鱼片翻炒，烹入用盐、料酒、胡椒粉、白糖、鲜汤、湿淀粉50（淀粉25克加水），味精调成的滋汁，颠匀收汁，淋入芝麻油推匀起锅即成
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墨鱼片热量
墨鱼片的热量取决于烹饪方法和分量。一般情况下，墨鱼片的热量较低，每100克约为100-150卡路里。墨鱼富含高质量蛋白质、维生素和矿物质，低脂肪和低碳水化合物。然而，若油炸或加入高热量的酱料，热量会相应增加。要控制热量摄入，最好选择清蒸、煮或烤的烹饪方式，并搭配健康的蔬菜和谷物，以达到均衡的饮食目标。总之，墨鱼片在适量食用的前提下，是一种营养价值较高的食材。
