发芽葱 什么是发芽葱

大葱长芽能吃吗

可以

一般情况下，大葱发芽之后还是可以吃的，不过它的营养价值变低了。

葱在发芽过程中，只是消耗掉了营养物质，导致萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质。所以发芽的葱仍然可以吃，只是因其营养消耗，食用价值会大打折扣。

什么是发芽葱

每年春天,一种沾着泥土、带着枯叶、露出嫩芽的葱就悄然上市了,这就是发芽葱,发芽葱是大葱的一种,由根、叶、茎组成,而发芽葱是因其在嫩芽出发时即出土上市,故名发芽葱。

发芽的葱能吃吗

大葱发芽了还是可以吃的。大葱在发芽过程中，只是消耗掉了营养物质，导致萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，所以发芽的大葱仍然可以吃，大葱购买回来之后，应该及时将烂叶、老叶等等变质的地方剔除了，置于阴凉通风处进行吹晒一段时间，注意防潮、防热，从而延长大葱的保存时间。

吃发芽葱的好处

发芽葱有提供营养和补充维生素等功效。

1、提供营养：生葱本身没有任何功效，但洋葱营养丰富，可以为人体提供营养。

2、补充维生素：发芽葱是生活中很常见的配料。经常被用作烹饪的调味品，不能起到与药物相同的作用。但富含营养素，包括钙、磷、铁、维生素C、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、碳水化合物等营养素。适当食用发芽葱可以补充人体所需的营养，具有一定的营养价值

栽发芽葱的正确方法

一、把秋季买的准备过冬时用的大葱拿进室内，去掉外面的老干叶子。

二、挑选根部无损伤的大葱，不要修剪底部的大葱须子，准备栽植。

三、找一个大一点的花盆或者是小桶等家里闲置的容器。

四、土的要求不是很高。