儿茶酸，葡萄发酸什么原因

洛神花是碱性还是酸性

碱性。洛神花的浆汁属于微碱性食品，经食用消化、吸收后，可以将酸性体质转化为微碱性，平衡体内的酸碱值，有益于身体健康。洛神花萃取物中的类黄铜素、原儿茶酸、花青素和植物性雌激素等。

葡萄发酸什么原因

一是葡萄“采生”现象突出，不成熟的葡萄就采下来卖，葡萄自然是酸的。

二是天气因素,日夜温差小，白天最高温度又低，光照不足，光合作用低下，既不利于葡萄果实糖分的积累，又不利于葡萄的着色。高温才能脱酸。只有经过炎热的天气以后，成熟葡萄的酸味才能消除。

三是最主要的原因，就是葡萄的本身，葡萄果实中存在大量的酒石酸和苹果酸，它们合起来占总酸含量的90%，此外还含有柠檬酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、甘油酸、醋酸、对香豆酸、咖啡酸、羟基甲酸、邻羟基甲酸、原儿茶酸、没食子酸、香草酸、紫丁香苷和并没食子酸等。这些酸决定它有一定的酸味，当然酸味的大小由于品种的不同而不同。

刺梨酸味来源

刺梨中含有β-谷甾醇、原儿茶酸、蔷薇酸及委陵菜酸、鞣酸等

用红茶可以洗头发吗

可以：第一步：准备一定量的红茶，无需太多也不能太少，找个盆或者锅，将茶叶放入其中，再加入沸水，将其晾凉。

第二步：用常规的洗发露洗头发，记得洗头之前要先用清水洗一遍，才能有效去除污垢。

第三步：把头发放在茶水中浸泡，尽量不要让茶叶沾在头发上。

第四步：最后用清水冲洗就行。长期使用茶水洗头还能有效防脱哦。