青团能用纯糯米做吗

青团能用纯糯米做。糯米类的东西做起来并不复杂，但是工序上却略有不同。就拿条头糕来说，和青团的做法就是不一样的，虽然这两者对于不爱吃糯米食的人来说，唯一的印象就是黏糊糊的、甜甜的。青团则不同，正宗的青团应该是纯糯米的外皮，加上重油重糖的豆沙馅儿吃起来特别干爽可口。制作的时候类似汤团的制作，生胚包制好了之后再进行最后的蒸。