陈皮三瓣与四瓣区别

你好，很高兴为你解答！ 陈皮三瓣开皮，由于新会柑的果皮韧性大、质地柔软，开成三瓣果皮不容易烂，即使是煲煮过后的陈皮，仍不容易煮烂，果肉也容易取出，外观好看的同时，效率也高，而且有利于日常的保存和晒制。陈皮开成四瓣，或者更多瓣的，虽然果肉容易取出，皮身也容易翻开，但是果皮的外观不好看，在后期翻晒的时候，皮身也会容易被折断，再加上开皮的效率慢，对日后的翻晒和保存都会直接影响到陈皮的品质。