西藏高压锅煮饺子几分钟

从喷气开始算也就3分钟左右，太长时间会煮烂的。因为到时间关火到气压下降到能开锅还要几分钟时间。虽然高原上水的沸点降低，温度低于100度，但是使用高压锅后，内部气压上升，水温也会上升，高水温煮饺子就很快。高原地区适合用高压锅煮饭，是因为高压锅可以增大锅内气压，提高水的沸点．锅内的水沸腾后，高压锅的限压阀被推起来，同时释放出“白气”，这个过程中的能量转化与汽油机的做功冲程相同。用密封性好的高压锅煮食物时，水蒸气不易外泄，随着水温的升高，水不断的汽化成水蒸气，锅内气压增大，锅内水的沸点也会升高，这样食物容易煮熟。