西安李姐萝卜干的腌制方法

  食材：晒干的萝卜干 200克 ，盐 2勺 ，生抽 2勺 ，白糖 1勺 ，辣椒面 10克 ，花椒面 10克 ，熟芝麻 5克1，把晒干的萝卜干洗干净，泡3分钟。2，泡好的萝卜干，晾干水分备用。3，晾干的萝卜干加入调料（盐、糖、生抽、辣椒面、花椒面）搅拌均匀。
   4，搅拌均匀后加入熟芝麻（期间也可以根据自己的口味放调料）。 5，最后装起来用保鲜膜密封好（用密封罐是最好的）腌制3天左右，就可以开吃啦！ 西安李姐萝卜干的腌制方法  西安李姐萝卜干腌制方法：食材：20斤青萝卜、60g芝麻、20g花椒粉、230g食盐、60g白糖、3勺辣椒面。
  做法步骤：                      第一步：把准备的萝卜清洗干净，然后先切段，再切片，最后切成合适大小的条，切好的萝卜条放到大盆里，撒上适量的食盐，按照一斤萝卜10g盐的比例即可，然后用手抓匀，使萝卜条均匀的裹上食盐，腌制2个小时。
  第二步：腌制好的萝卜拿到太阳底下晒2-3天，晒至萝卜表面发干起皱，然后用凉开水清洗干净表面的灰尘和杂质，控干水分。 西安李姐萝卜干的腌制方法 萝卜洗净切适中的条，放盐杀水，攥干水分，晾晒至半干，淘洗干净攥干水分，放入盆中加五香粉鸡精辣椒面适量盐，热油泼入，搅拌均匀，装入保鲜瓶中，吃多少拿多少。