西安李姐浆水引子做法

能把浆水做酸的关键在于加入适量的面粉水，从而发酵充分变酸，以下是做酸浆水的具体步骤：1、芹菜摘掉叶子，茎叶分别清洗干净2、芹菜切成芹菜段。3、菜叶清洗数次，去掉枯烂叶子，至干净4、切下一块甘蓝。5、也把这块甘蓝切成段。6、水开后，先加入切好的菜茎，焯水一分钟左右7、焯完水后，将芹菜段，甘蓝段捞出来备用。8、倒入冷却好的面粉水。9、倒入醪糟汁10、密封2天。两天后，打开罐子，可以闻到浆水的酸香味，捞一点尝尝。