蛋白质生物高中知识点

(1)试剂：双缩脲试剂(A液：的NaOH溶液，B液：的CuSO4溶液)

(2)步骤：试管中加样液2mL→加双缩脲试剂A液1mL，摇匀→加双缩尿试剂B液4滴，摇匀→观察颜色变化(紫色)

Q1

常见还原性糖与非还原性糖有哪些?

答：葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖。

淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原性糖。

Q2

还原性糖植物组织取材条件?

答：含糖量较高、颜色为白色或近于白色，如：苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。

Q3

研磨中为何要加石英砂?不加石英砂对实验有何影响?

答：加石英砂是为了使研磨更充分。不加石英砂会使组织样液中还原性糖减少，使鉴定时溶液颜色变化不明显。

Q4

斐林试剂甲、乙两液的使用方法?混合的目的?为何要现混现用?

答：混合后使用;产生氢氧化铜;氢氧化铜不稳定。

Q5

还原性糖中加入斐林试剂后，溶液颜色变化的顺序是?

答：浅蓝色→棕色→砖红色。

Q6

花生种子切片为何要薄?

答：只有很薄的切片，才能透光，而用于显微镜的观察。

Q7

转动细准焦螺旋时，若花生切片的细胞总有一部分清晰，另一部分模糊，其原因一般是什么?

答：切片的厚薄不均匀。

Q8

脂肪鉴定中乙醇作用?

答：洗去浮色。

Q9

双缩脲试剂A、B两液是否混合后用?先加A液的目的?怎样通过对比看颜色变化?

答：不能混合;先加A液的目的是使溶液呈碱性;先留出一些大豆组织样液做对比。

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