蒸螃蟹绳子要不要解掉
时间:2024-09-20 17:45:18
来源:风铃百科
作者:管理员
不需要。捆绑住是为了能够保证大闸蟹肉的结实,烧制的时候不需要解开,蟹肉更结实。还有一个原因是解开绳子后螃蟹会挣扎着往外爬,有可能从锅里爬出来;或者是蒸熟的时候掉几只脚什么的,影响菜品的美观。
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不需要。捆绑住是为了能够保证大闸蟹肉的结实,烧制的时候不需要解开,蟹肉更结实。还有一个原因是解开绳子后螃蟹会挣扎着往外爬,有可能从锅里爬出来;或者是蒸熟的时候掉几只脚什么的,影响菜品的美观。