腊八粥指南:煮粥小窍门 最佳搭配菜
时间:2024-09-20 16:29:03
来源:风铃百科
作者:管理员
腊月初八喝腊八粥的习俗已经流传已久,在这天,家家户户都要熬上一锅香气浓浓的腊八粥,在寒冷的冬天,喝上一碗热气腾腾的腊八粥,可以给身体带来温暖的感觉,况且腊八粥是由谷类、豆类、坚果、水果干等丰富的原理熬制而成,还能补充多种营养素,是一道老少皆宜的传统保健食品!
在中国居民膳食指南中,第一个就讲到:食物多样,谷类为主。可见腊八粥,使用的原料很符合这条饮食原则。但是腊八粥的食材怎么搭配,营养保健作用更好?如何更科学合理的去制作?腊八粥搭配一道什么样的菜肴,才能使这顿美食营养更全面?下面我们就来详细介绍。
腊八粥里的缤纷食材
首先,就是怎么巧妙搭配腊八粥所需的食材。我们都知道,腊八粥用到的原料很多,少则七八种,多则二三十种:
谷类:粳米、糯米、糙米、小米、麦仁、黑米、紫米、薏米、燕麦、荞麦、高粱米、玉米等;
豆类:黄豆、黑豆、赤小豆、绿豆、大芸豆、眉豆、鹰嘴豆等;
坚果类:花生、核桃、芝麻、杏仁、栗子等;
水果干:桂圆干、红枣、葡萄干、莲子、枸杞等;
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