老年人健康饮食常识

吃好葱姜蒜病痛少一半

葱 营养丰富，除含有胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含有挥发油，油中的主要成分为葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效。呼吸道传染病流行时，吃些生葱有预防作用。另外，葱还能有效地治疗伤风感冒。

现代人不是提倡排除体内毒素吗?葱正好能帮忙。多吃葱，可以增强消化功能，排除体内不干净的东西，只要稍加注意就会发现，多吃葱后，排便会觉得特别通畅。

生姜 生姜辛温。有温中止呕、解表散寒等功效。用生姜30克切片，葱白15克，加适量红糖煎汤，趁热饮服(服后卧床休息)，对外感风寒、寒冷腹痛或受雨淋、感冒初起无汗、头痛发热等，一般即能见效。

生姜所含姜醇、姜烯及姜辣素具有镇痛消炎作用。牙痛时，切一小片放于牙痛部位，用牙齿咬住，有止痛效果。

大蒜大蒜辛温。具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效。入药切片、捣烂或绞汁用。大蒜中含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌。季节交替，每天吃几瓣大蒜可预防肠道传染病。用大蒜适量捣烂口服或用马齿苋60克煎水冲入蒜泥，经过滤取汁，每日分两次口服，可预防痢疾、肠炎等肠道传染病。用10%的大蒜汁滴入鼻孔，每次2～3滴，每天1次，连用两天;或取蒜泥少许，用棉花封裹交替塞入鼻孔，可预防流行性感冒。

老年便秘喝酥油

老年人由于体质减弱，胃肠蠕动减慢，容易出现便秘，特别是患有慢性疾病，经常卧床的老年人，常常46天不解大便，解大便时竭尽全力，大汗淋漓，伴腹胀、腹痛及全身不适，痛苦万分。应用果导等缓泻剂，量小不能解决问题，量大又常致腹泻，而且，国外已有报道，果导有致癌作用，在国外已停用。

经过多方探讨，发现酥油治疗该病效果甚佳。具体方法是：酥油10毫升，加开水100毫升，白砂糖1小勺，充分溶解后于每日清晨空腹顿服。服用20XX天后，每23天可解大便一次，便质柔软，排出顺畅，继续服用，大便可每日1解，便时亦无任何不适。

酥油是类似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出来的脂肪，又称奶油。酥油营养价值高，容易吸收。每日用开水冲服，由于使用量小，不会影响血脂及其他生化指标的变化，就是原来患有动脉硬化的病人也能使用，对老年人的健康不会有任何影响及副作用，是治疗老年习惯性便秘比较理想的方法。

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