紫薯和胡萝卜能一起吃吗

能一起吃。 紫薯营养丰富，还含有大量的淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维、果胶等物质，还含有丰富的硒元素和花青素，而胡萝卜中富含维生素A、维生素C、胡萝卜素、纤维素及钙、铁、锌、钾等矿物质，两者所含成分不冲突，可以一起食用，但要注意用量，以免吃多了引起肠胃不适。

1、紫薯用量100~150克为宜。 2、胡萝卜用量100~120克为宜。 紫薯中含有大量的淀粉，吃多了较难消化，还含有氧化酶，食用后容易产气，而胡萝卜中含大量的膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃蠕动，但不能在胃肠中消化，过量食用容易引起消化不良。如果是紫薯和胡萝卜搭配食用，可以参考上述推荐用量。