糖葫芦的糖怎么熬呢

糖葫芦这一种小吃，在大街上一般都会有卖的，因为糖葫芦非常好吃，山楂比较酸，他外面的糖是非常甜的，所以这样来所糖葫芦是非常酸甜可口、美味诱人的。山楂是一种挺小的水果，可是山楂的营养却并不少。山楂中的维生素很多，吃山楂最常见的就是冰糖葫芦，下面就是糖葫芦的糖怎么熬。

糖浆的做法有两种，一种是水熬制，另外一种是油熬制，两种方式各有利弊，水熬制适合初学者，耗时比较长，相对而言比较容易，也不容易糊锅;油熬制使用大虾级别的，耗时短，相对较难，而且控火不好容易糊。下面针对两种方式给您简单介绍一下：

水熬：先放入少量的水，水温热的时候加入白糖，白糖尽量多一些，尽量突出水的表面。然后用小火缓慢加热，这时糖会慢慢的化开，用勺子不断地均匀搅拌，直至能够拉出来细长的丝为止。

油熬：跟水熬糖类似，也是先放入一些油，受热后加入白糖，一边搅拌，一边加热，最后能够拉出丝为止。

把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙;如果熬得过久，糖则会泛苦味。 .蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。

以上就是关于糖葫芦的糖怎么熬的具体步骤，糖葫芦的主要制作原料山楂的钙还有各种维生素的含量非常多，山楂中含有的有机酸，可以保持山楂中其他的营养不被破坏，其实吃一下自己制作的冰糖葫芦也算是别有一番风味的。