石灰水做的冰粉能吃吗？

石灰水做的冰粉不建议食用，因为石灰水是一种含有氢氧化钙的碱性溶液，具有强腐蚀性和刺激性。在制作冰粉时，石灰水可以用来凝固蛋白质，但如果不加适量的糖和酸性食材来中和石灰水的碱性，冰粉会呈现出苦涩和刺激性口感，对人体健康有害。

因此，为了保证食品的安全和健康，建议使用食品级的凝固剂来制作冰粉，如明胶、琼脂等。同时，在制作食品时，应注意食材的卫生和质量，避免食品受到污染或变质。