知了已经硬壳了还能吃吗

知了壳分黄色硬壳和孵化后黑色硬壳，先说黄色硬壳，知了从地下孵化到成熟，一般在雨后冲出地面，并于附近攀爬至一定高度的附着物上方进行孵化，此时至孵化翅膀硬化之前均为黄色硬壳，肉质最为肥厚，脱皮后黄壳可入中药，有明目之效孵化后翅膀硬化就为黑壳，一般可干炸，剁碎小炒，花椒水寖泡干煸等吃法，但黑壳吃法一般口感脆爽，时间在夏末后的黑壳知了一般不建议在吃了，壳硬，腹空，干柴一般。