爆炒生菜怎么做好吃

烹制生菜的方法，一般用的“白灼”比较多，用蚝油调味，吃起来口味清鲜。这道【爆炒生菜】是用干辣椒和花椒，旺火爆炒而成的一道麻辣口味的青菜，值得一试。主料生菜800克辅料油10克盐6克花椒5克干辣椒5个白糖2克爆炒生菜的做法步骤1、把生菜洗净，撕成块状，沥净水分2、 把干辣椒洗净，切段3、 热锅凉油，放入花椒、干辣椒，小火炒香4、 放入沥净水分的生菜5、 旺火快速翻炒6、炒制生菜塌秧脱水，滗出多余的水分7、 加盐、白糖调味8、 翻炒均匀，即可关火9、 出锅装盘，即可上桌品味。