煮旺鸡蛋需要多长时间

你好，很高兴为你解答！ 鸡蛋煮8到10分钟合适。鸡蛋煮久了会影响铁的吸收，因为鸡蛋烧煮时间过长，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收，所以在日常生活中，不要将鸡蛋煮的过久。煮鸡蛋时可以将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开后，改用文火煮8分钟即可。