烧甲鱼五花肉最正宗的做法

  第1步、甲鱼清洗干净（买时叫老板处理干净砍块），五花肉分别用料酒焯水备用。第2步、大蒜，生姜，辣椒备好。第3步、热锅放入适量油，下姜片煸香，下五花肉煎至金黄色至出油脂，盛出多余油脂，下辣椒翻炒片刻。第4步、把甲鱼放入，大蒜，生抽翻炒均匀。第5步、加入适量热水，盐，少许老抽，及冰糖大火烧开转中火焖煮廿分钟。
  第6步、大火收汁即可出锅。 烧甲鱼五花肉最正宗的做法 材料：甲鱼200g 五花肉适量 油适量 盐适量 冰糖适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 生姜适量 蒜适量1。五花肉切片2。甲鱼杀完后切块3。准备足量的生姜和蒜头4。锅内少许油煸五花肉至出油5。
  加入步骤3炒香即可6。再加入步骤2炒匀7。加入料酒翻炒入味8。
  加入老抽和盐后炒匀9、至水快收干时淋入少许生抽即可 烧甲鱼五花肉最正宗的做法 用料五花肉200克生抽，耗油，盐，鸡精，酱油适量姜10片大蒜10瓣火锅底料1小块豆瓣酱1勺料酒2勺啤酒半瓶五花肉烧甲鱼的做法步骤步骤 1甲鱼杀好切块，葱姜料酒冷水下锅焯水去腥步骤 2捞出洗净备用步骤 3切点五花肉配料等步骤 4热锅烧油煸香肥肉五花步骤 5拔一边，放火锅底料，豆瓣酱，姜蒜辣椒炒香步骤 6下甲鱼，放耗油，生抽，酱油，盐，鸡精炒匀步骤 7加啤酒半瓶，清水1碗煮开步骤 8中火炖10分钟，放白糖1小勺提鲜，放青椒大火收汁步骤 9起锅，撒大量胡椒粉，葱花。