炖鱼汤的做法，新鲜鱼汤怎么炖好吃？

食材
小鲫鱼 豆腐 葱花 白糖 油 清水 醋 盐 鸡精

1
坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
2
放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。

参考自 好豆美食网

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