温度低发面不开怎么办
时间:2024-09-20 20:52:37
来源:风铃百科
作者:管理员
温度低发面不开首先要注意水的温度,30度左右的温水比较适宜;其次是适量多放点发酵粉于温水中化开,混合均匀,倒入面粉和好。和好面后,在面团上盖上润湿的笼布,再在面盆上面覆盖保鲜膜。然后将其放入温暖的地方,发酵。面团发酵,温度必须要达到,不然不是不发就是时间太长。
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温度低发面不开首先要注意水的温度,30度左右的温水比较适宜;其次是适量多放点发酵粉于温水中化开,混合均匀,倒入面粉和好。和好面后,在面团上盖上润湿的笼布,再在面盆上面覆盖保鲜膜。然后将其放入温暖的地方,发酵。面团发酵,温度必须要达到,不然不是不发就是时间太长。