海蜇和什么相克

下面这些食物不宜和海蜇同食：

1、柠檬与海蜇食物相克

海蜇含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬含果酸较多。若二者同时食用，果酸会使蛋白质凝固，也可与钙结合生成不易于消化的物质，降低食物的营养价值，导致胃肠不适。

2、葡萄与海蜇食物相克

葡萄含果酸较多，与海蜇同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，且容易使海味中的钙质和果酸结合成新的不易消化的物质，刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

3、白糖与海蜇食物相克

海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

注意海蜇饮食禁忌：新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去毒滤去水分方可食用。