水和溶液初中科学知识点提纲

溶液的形成

一溶液

定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。

基本特征

① 均一性：指溶液中各部分的浓度和性质都相同。

② 稳定性：外界条件不变温度、压强不改变，溶剂不蒸发时，溶质、溶剂不分层，也不会析出固体。

组成——溶液由溶质和溶剂两部分

① 溶剂：能溶解其他物质的物质叫做溶剂，常见的溶剂有水、酒精、汽油。水能溶解很多物质，汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘等;通常不指明溶剂的溶液，一般指的是水溶液。

② 溶质：被溶解的物质叫做溶质，可以是固体、液体或气体。

③ 区分溶剂和溶质：固体或气体与液体混合时，固体或气体是溶质，液体是溶剂;液体和液体混合时，质量小的为溶质，质量大的为溶剂，如果其中一种液体是水，那么水是溶剂。

④ 同一物质在不同溶剂中的溶解性是不同的，不同物质在同一溶剂中的溶解性也是不同的。例如：碘几乎不溶于水，却可以溶解在汽油中;高锰酸钾几乎不溶于汽油，却可以溶解在水中。

⑤ 溶液中溶质可以有一种或多种，但溶剂只能有一种。

⑥ 水和酒精能以任意体积互溶。

关系

① 溶液、溶质、溶剂的质量关系：溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量

② 溶液、溶质、溶剂的体积关系：溶液的体积溶质的体积+溶剂的体积原因：分子之间存在间隔

二溶解时的吸热或放热现象

物质在溶解时，通常伴随着热量的变化，会使溶液的温度相应发生变化。

有的物质溶解放热：氢氧化钠固体、浓硫酸、氧化钙等。

有的物质溶解吸热：硝酸钾等。

有的物质溶解没有明显的热现象：氯化钠等。

三悬浊液和乳浊液

悬浊液：固体小颗粒分散到液体里形成的混合物叫做悬浊液，例如钡餐硫酸钡的悬浊液、粉刷墙壁用的涂料、黄河水等。

乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液，例如在农业上，一般把不溶于水的液体农药配制成乳浊液;植物油和水混合形成乳浊液。

溶液、悬浊液与乳浊液的对比

① 溶液均一稳定;悬浊液不稳定，静置一段时间后，固体小颗粒会沉降下来;乳浊液不稳定，静置后会分层。

② 在溶液、悬浊液和乳浊液中，分散在液体中的粒子大小是不同的：溶液中溶质粒子直径小于;悬浊液和乳浊液中粒子直径大于。

乳化作用

① 洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，从而使油和水不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强，这种现象成为乳化，洗涤剂的这种作用称为乳化作用。

② 用洗涤剂和汽油洗衣服的区别：汽油洗衣服，利用的是油污能够溶解在汽油中形成溶液，油污随着汽油挥发被带走;洗涤剂洗衣服，利用的是洗涤剂的乳化作用，它使油污分散成细小的液滴，可以随水流走。

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