有那个网友,会做剁馍的

时间:2024-09-20 15:27:26 来源:风铃百科 作者:管理员
有那个网友,会做剁馍的

剁馍,中国武汉知名小吃之一。名称由来 在锅里半烧半蒸,既有烧饼的锅巴又有馒头的柔软,要吃多少就剁多少下来,所以叫剁馍。将面粉和好做成饼形(剁馍原形)后,放入一个特制的平底锅中。平底锅的锅盖很保温,事先用火将锅盖加热了,即时盖在平底锅上。灶内加火烤“剁馍”底,锅盖散发热气烤“剁馍”面,烤熟后“剁馍”面红底黄煞是好看。卖时,一边叫“:剁馍!剁馍!”一边用刀将馍剁成一块一块的“,剁馍”的名字就是这么来的。


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