护色素和红曲粉的区别
时间:2024-09-20 17:18:39
来源:风铃百科
作者:管理员
它们的区别主要是一个是化学添加剂,一个是食品添加剂。护色素是指本身不具有颜色,但能使食品产生颜色或使食品的色泽得到改善(如加强或保护)的食品添加剂,也叫发色剂或呈色剂。红曲粉就是有大米经红曲菌发酵成的 天热红色素,主要用于肉制品上色。
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它们的区别主要是一个是化学添加剂,一个是食品添加剂。护色素是指本身不具有颜色,但能使食品产生颜色或使食品的色泽得到改善(如加强或保护)的食品添加剂,也叫发色剂或呈色剂。红曲粉就是有大米经红曲菌发酵成的 天热红色素,主要用于肉制品上色。