怎样杀螃蟹？怎样吃？怎样做？

前提是螃蟹是活的，螃蟹有两种烧法,一种是整个蒸煮；还有就是将它炸炒，你说的杀螃蟹实际上就是如何将螃蟹切成块状，具体步骤是：1.将螃蟹清洗干净，用毛刷刷蟹身，螯（也叫蟹钳）以及蟹脚，再用清水冲干净；2.将螯先切下，这样就避免咬手；再将蟹的肚脐挖开用刀切下来；再将蟹身翻过来，用斩刀从蟹身当中斩下，这样可以最大限度地避免蟹黄流失；等切成两半后，你再根据需要将已经切开的蟹身切得更小块些。
螃蟹的烹调方法有狠多种，可以蒸！ 但本人建议炒蟹好吃一点（姜葱炒 或 避风糖炒）
蒸蟹多使用原只蒸更能保持蟹本身的鲜味。蒸活蟹时可使用绳子将蟹绑好，然后将蟹反肚倒转放置盘中，放上2-3块姜片覆盖在蟹肚上， 如果有材料的话可以放上紫苏。（干的紫苏叶片无须泡水，效果也不错） 然后浇上少许的花雕酒， 普通家用蒸器皿建议蒸上30分钟左右。

怎样杀螃蟹？怎样吃？怎样做？