干炸带鱼不裹面粉的最佳做法

食材：带鱼300克、淀粉35克、姜丝5克、1勺食盐、1勺酱油、1勺料酒做法1、准备带鱼段洗净控水，将带鱼段两侧用刀划几下2、加入1勺食盐、1勺酱油、1勺料酒、姜丝蒜片拌匀后放入食品袋中，挤出口袋中的空气。 丢入冰箱冷藏过至少三小时，否则不入味3、腌好的带鱼裹一层玉米淀粉4、锅中倒入适量食用油，比炒菜稍微多一点，放入带鱼段小火煎至两面金黄即可。5、吃的时候可以撒一些辣椒粉，孜然粉，味道更佳。香煎带鱼表面金黄，外酥里嫩，鱼香味最足，吃起来非常香，即便凉透冷吃也没有腥味。