大葱的吃法有哪些

大葱的吃法有凉拌、爆炒、油炸、清蒸、火烤等。

大葱为葱种下一变种，大葱植株地上部的外形很象洋葱。叶圆筒形而中空，它的叶鞘茎部包含成假茎，若行培土软化，便造成棍状的“葱白”。葱白是主要食用部分。

大葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。另外，大葱是喜肥作物，在氮、磷、钾三种大量元素中，需钾最多，氮次之，磷最少。据统计，每生产1000千克大葱，需吸收氮2.7~3.0kg、磷0.5~1.2kg、钾3.3~4.0kg。