多轮汁是什么东西

多轮汁也叫做蟛蜞汁、黄钳汁，是广东湛江吴川市的特产之一，蟛蜞汁清香可口，是当地人极喜爱的佐餐酱品小食和调味品。因为黄坡镇出产的蟛蜞尤为出名，所以用“蟛蜞”为名。

多轮汁存放的时间越长，蟛蜞汁便越醇香。越经久的蟛蜞汁作用越好。以前民间常把一坛坛蟛蜞汁用红泥封严盖，再用塑料布包裹整只坛，然后埋于庭院里，让人在上面行走。几年甚至十几年后再挖出来，味道甚佳。