复合发酵代用茶与传统茶叶有什么区别？

复合发酵代用茶与传统茶叶的主要区别在于原料和加工工艺。传统茶叶主要以茶树鲜叶为原料，通过杀青、揉捻、发酵等工序加工而成；而复合发酵代用茶则是以可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等为原料，通过复合发酵工艺加工而成。此外，复合发酵代用茶在口感、香气和保健功能等方面也与传统茶叶有所不同。

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