味椒盐和椒盐的区别

  味椒盐和椒盐是不一样的，味椒盐是加入了更多调味料的椒盐，比如说白砂糖、辣椒粉、八角粉和味精等等。一般来说，椒盐中只含有花椒和盐这两种成分，虽然组成的成分不一样，但是味椒盐的使用方法和椒盐是一样的，凡是可以用到椒盐的菜肴都可以用味椒盐代替。椒盐这种调料有着神奇的魔力，一道菜肴加入椒盐之后，往往更加美味，食用口感会提高不少。
  椒盐是花椒与食盐一同炒香研磨而成，本身有着浓郁的香味，其次食盐有着去湿调味的作用。花椒加入食物中，可以掩盖食材中的腥膻味并提香开胃，提高食欲。椒盐的制作也是较为简单的，热锅后转小火，先加入食盐60克翻炒5秒保证炒干锅底水分。然后放入花椒粒和食盐进行快速翻炒，建议使用小火慢炒，直到食盐变成焦黄色，花椒粒发酥变黑时盛出来。
  
  最后趁热用擀面杖将花椒粒和食盐充分擀碎，把碾碎的粉末进行充分搅拌就可以了。 味椒盐和椒盐的区别 味椒盐其实就是加入了更多调味料的椒盐，它和普通椒盐的用法相同，通常被用来制作各种椒盐味的菜肴，比普通椒盐的味道更加丰富。普通椒盐是把花椒和盐放一起炒出香味，再磨碎，其中只含有花椒和盐这两种调味料。