一只大闸蟹可食用部分有多少克
时间:2024-09-20 14:46:30
来源:风铃百科
作者:管理员
一只大闸蟹可食用部分是生螃蟹净重的25%左右。
大闸蟹蒸熟后,重量会减轻约15.5%,去掉蟹壳、蟹腮、蟹肠、蟹心等部分,剩余的可食用部分为生鲜大闸蟹净重的25%左右。如一只200克(4两大小)的大闸蟹,可食用部分大约只有50克,吃一只热量也就31大卡,肉并不多,加上还有30%的肉在蟹腿和蟹钳位置,如果不吃这两个位置的肉,那么中间位置的蟹肉几乎没有多少,尤其公蟹还有两支大蟹钳,储肉更是丰富,公蟹蟹腿蟹钳占比量甚至超过50%。
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