卤熟的牛肚怎样才能变的重称

你好，很高兴为你解答！ 已经煮熟的牛肚无法再变重。卤牛肚必须先用富磷联浸泡后再炖煮，然后再卤制，牛肚脆嫩多汁，出品率高，烹调不收缩。我觉得你要想使一斤牛肚煮熟后变成一斤多，那么完全就可以用一些，嗯，把牛肚先发起来，随后煮的时间不要过长，不要加盐再加上一，粉面子等等黏黏糊糊黏在一起，可能就达到一斤多了