龙虾怎么挑选

如何选择龙虾？

从尾巴和肉的弹性和外观来选择。首先，我们应该注意龙虾的产地。一般来说，龙虾的最佳繁殖区是湖的中部。一般人工养殖的龙虾在湖中心位置最好。如果它们是海里的龙虾，那就要看大小了。龙虾越大越好。

用手轻轻捏一下龙虾的尾巴。如果是满的，说明龙虾的质量不错。如果龙虾的尾巴是空，那龙虾的质量就差了。

用手指按压龙虾。如果肉质有弹性，说明龙虾肉质好，煮熟的龙虾容易保留虾肉的鲜味。

选择一只活泼的龙虾，龙虾的质量和味道会更好，如果龙虾闻起来很难闻，说明龙虾的质量很差。