黑芝麻糊比黑芝麻更有营养吗？

黑芝麻富含脂肪、蛋白质、钙、膳食纤维，更重要的是与白芝麻相比，它富含花青素，具有抗氧化的作用，常用来加工成各种食品。黑芝麻糊就是很常见的一种，不过很多人以为吃黑芝麻糊就等于吃黑芝麻，甚至认为黑芝麻糊比黑芝麻更有营养，真是这样吗？市面上某品牌核桃黑芝麻糊的配料表：大米、白糖、黑芝麻（15% )、花生粉、核桃粉（花生、大豆、麦芽糊精、核挑15%)5%、麦芽糊精。有的黑芝麻糊会加些莲子、糙米、红薯粉等碳水化合物含量 *丰富的食材。配料表里面的食材是按照添加量从多到少依次排列的，所以可以看出黑芝麻其实很少，而白糖的含量是高过黑芝麻的。这是因为纯的黑芝麻口感很粗糖，所以需要加入大量的白糖来改善口感，但是这样营养价值就大打折扣了。然而黑芝麻糊的价格却比黑芝麻贵得多，所以不如自己买些五谷杂粮、坚果煮一锅杂粮粥，不仅经济实惠，还营养丰富。

黑芝麻糊比黑芝麻更有营养吗？