黄皮的皮有什么功效作用？

黄皮是柑橘类水果的外皮，它含有丰富的营养物质和生物活性成分，具有以下功效和作用：

1.抗氧化：黄皮中含有丰富的类黄酮和维生素C等抗氧化物质，可以帮助清除自由基，减缓细胞老化，预防多种慢性疾病。

2.降低胆固醇：黄皮中的柚皮苷等成分可以帮助降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。

3.改善消化：黄皮中含有丰富的纤维素和柠檬酸等成分，可以促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘和肠道疾病。

4.抗炎消炎：黄皮中的柚皮素等成分具有抗炎消炎作用，可以缓解炎症反应，预防疾病的发生和发展。

5.提高免疫力：黄皮中的维生素C等成分可以提高机体的免疫力，预防感染和疾病的发生。

总之，黄皮具有多种营养和药用价值，可以作为保健食品和药材使用。但是需要注意的是，黄皮中含有丰富的柑橘类黄酮，过量食用可能会引起过敏反应，应适量食用。