黄皮的子可以吃吗？

黄皮的子指的是柚子的果皮，柚子的果皮富含丰富的营养成分，如维生素C、类黄酮等，但是由于柚子的果皮含有较多的苦味物质和挥发性油脂，因此不建议直接食用。如果想食用柚子的果皮，可以将其切成细丝或切碎后加入热水中泡茶，或者将其切成小块后加入糖水中煮熟作为甜品食用。但是需要注意的是，柚子的果皮可能会对某些人产生不良反应，如过敏等，因此在食用前应谨慎。