黄皮的外皮可以吃吗？

黄皮是柑橘类水果的一种，外皮可以食用，但一般情况下人们更习惯剥掉外皮后食用果肉。黄皮的外皮可以用来烹饪，例如制作柑橘类水果蜜饯、果酱、糖果等。此外，黄皮的外皮还含有丰富的维生素C和类黄酮等营养物质，可以帮助增强免疫力和抗氧化能力。但需要注意的是，黄皮的外皮可能会含有农药残留，因此在食用前需要将外皮清洗干净。