鲜核桃仁为啥油脂高
时间:2024-09-20 13:58:20
来源:风铃百科
作者:管理员
因为坚果一类的都会有叶酸,核桃原本就含有丰富的油脂,热的时候会分泌出来。核桃仁的油脂含量非常高,而且核桃表皮往往密度分布不均匀(塑料核桃才均匀),油脂从密度低的部位反出。因为健康核桃里的果仁成熟饱满,本身就含有油性,偶尔发生反油很正常,只要没有其他的问题,等油性稳定了之后基本都能盘好。
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