高三党菜谱整理归纳_2
时间:2024-09-20 18:54:22
来源:风铃百科
作者:管理员
清炒黄瓜
原料:黄瓜,干辣椒,姜少许,香油半茶匙,酱油1茶匙,糖4茶匙,醋2茶匙,盐适量。
做法
1、将黄瓜洗净,每根切成4条,再切成滚刀块,放入碗中加适量盐拌匀,约10分钟後沥干水分待用;
2、将干辣椒去籽,切成细丝;把姜洗净,去皮切成细丝;
3、炒锅中放入1汤匙油,烧热,倒入干辣椒丝和姜丝,煸炒出香味,再加入酱油、糖、醋,略熬成汁,加入香油搅匀,倒入碗中待用;
4、将腌好的黄瓜块放入调味碗中,拌匀後腌制20分钟,装盘即可。
特点:酸脆清口、解油腻、助消化。清淡的口感可以缓解炎炎夏季带来的暑热,更利於高考考生专心复习功课。
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