饭堂厨房规划 (80人食堂厨房规划规范)

食堂厨房照度要求有哪些
一把选用的是餐厅100lx，制造间150lx，包厢150lx的照度规范。
1、精确丈量餐厅的面积与高度，从而来确认挑选什么样的灯具，看看高度才干确认是否能装置吊灯，以及装置什么款式的吊灯，总归要根据实际情况进行购买；
2、留意将异形餐厅精确构图，这样才干在购买餐厅灯具时，能让导购人员为你进行具体的解说，要知道异形餐厅的装饰是不同于惯例餐厅的装饰的；
3、确认餐厅家具的尺度应与餐厅的面积相符合；
4、确认餐厅桌与展现区的设定方位；
5、根据餐厅的巨细选购照度适宜的主灯，这样的意图是让整个餐厅的装饰作用愈加的和谐；
6、根据餐桌的方位选购杰出菜品的筒灯，只要这样，才干将餐厅的灯光规划作用愈加突显，才干激起人们的胃口，让菜品愈加诱人；
7、为展现区选购合适的射灯；
8、留意餐厅主灯、辅佐灯应选用照度较大、显色精确的发光体；
9、大面积餐厅能够在旮旯设置地灯。
食堂厨房装饰应该怎样规划有哪些地方需求留意的
厨房瓷砖的挑选
在厨房装饰的时分，墙面的瓷砖要根据室内光线的照耀度来挑选，很亮的空间和很暗的空间应该选用色彩比较淡的瓷砖，这样能够防止形成光污染，简单让眼睛疲惫。厨房地上的瓷砖挑选的时分要考虑实用性，不要挑选太滑的，避免对家人形成损伤，也不要挑选难清扫的，比较厨房油烟多，很简单脏，所以挑选好清扫的瓷砖很重要，还有便是尽量少用白色的瓷砖，白色的不耐脏。
厨房吊顶
厨房的吊顶应该挑选防火，抗热，耐脏，简单清洗的装饰资料，还应该挑选防水的资料，在漂亮的搭档，很很安全，千万不要贪图便宜挑选质量欠好的资料。很简单形成安全隐患。
厨房收纳
厨房的收纳功用决议了厨房的漂亮和整齐，所以厨房收纳的规划也非常重要，必定要规划合理，要充分考虑锅碗瓢盆的收放空间，冰箱，烤箱，微波炉相似大一点的电器做成嵌入式的，那样比较节约空间，很比较漂亮，还有便是厨房的旮旯里边不要弄抽屉。
厨房油烟问题
厨房的油烟问题是我们比较关心的，千万不要弄开放式厨房，那样油烟会跑的处处都是。必定要买质量好的抽油烟机，要买规划简单点的，那样简单清洗，高度不宜超越70厘米，要和台面一起装置。
做食堂厨房排烟系统规划的时分要留意什么？
厨房的排烟和通风规划原则是：抽油烟机的管道尽可能短，长度不得超越1.5米，抽油烟机规划国家规范是1.5米排烟长度为条件，测定噪音和空气排量数据的。烟管长度超越1.5米后噪音超支、排烟才能下降。烟道只能装一个弯头，便是抽油烟机出口由笔直烟道变为水平烟道。加一个直角弯头等于加长1米烟道。通风方位尽可能高，最好是吸顶装置，风道同样是越短越好，削减管道阻尼噪音。根据上述要求能够确保抽油烟机和排风机作业时低噪音（噪音小于55分贝的国家规范）；通风换气作用到达规划才能。

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