餐饮运营面试问题及标准回答

1、效劳员应做到哪几勤效劳员应做到“四勤”即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤2、效劳员要做到哪 “ 三轻一快 ”操作轻、说话轻、走路轻、动作敏捷效劳快。 3、效劳员的行走要求是什么迎客走在前，送客走在后，客过要让路，同行不抢道，不要在客人中间穿行。4、饭店餐饮部门为客人提供哪些需要 食品、饮料、效劳。5、餐厅效劳员应具备的根本技能是什么六大根本技能：托盘、摆台、斟酒、上菜、分菜、口布叠花。6、托盘的操作要求 平、稳、松。